Alge kao alternativa soji

Zabrinutost zbog klimatskih promjena koje dosežu neviđene razine, aditiv za stočnu hranu koji uzrokuje veliko smanjenje proizvodnje metana kod krava je uzbudljiv i iznimno dobrodošao.

Sprječava vezanje vodika na atome ugljika

Metan je, naravno, jedan od najgorih takozvanih stakleničkih plinova, a kako crvena alga (Asparagopsis sp.) zaustavlja proizvodnju metana kod stoke nije komplicirano. Unutar probavnog trakta jednostavno sprječava vezanje vodika na atome ugljika, tako da krave izbacuju izuzetno malo metana u zrak.Kako alge mogu doprinijeti održivosti hrane? Ovdje možete pronaći sve najnovije inovacije i razvoje o algama kao novom proteinu. Provjerite…

Utjecaj crvenih morskih algi u ishrani goveda

Okus crvene morske alge je dobar (u svakom slučaju, treba je hraniti samo na vrlo niskoj razini kao što je 0,5%) i nema vidljivih učinaka na kvalitetu mlijeka i mesa uključivanje u goveđe ili mliječne obroke . No, osim toga, zanima proizvođače jer je barem u jednoj studiji pokazalo da crvene morske alge rezultiraju istim dnevnim prirastom goveda hranjenih manje nego što bi inače bilo potrebno za taj stupanj debljanja.

Ušteda hrane

U svojoj studiji, Kebreab i njegovi kolege također su otkrili da hranjenje crvenim morskim algama smanjuje potrebe farmera za hranom za 14% bez promjene u debljanju volana. To je u osnovi korelira s tvrdnjom FutureFeeda da se “otprilike 12% hrane gubi kao emisija metana”. Ni Kebreab ni Hristov nisu napravili nikakvu analizu troškova uključivanja crvenih morskih algi u prehranu goveda u odnosu na uštede troškova potencijalnog hranjenja manje hrane. FutureFeed ne može komentirati uštede troškova koje bi mogle proizaći iz hranjenja crvenim morskim algama, a Salwen nije svjestan studija koje se temelje na troškovima.

Međutim, Salwen kaže da u pogledu njezina budućeg proizvoda, “još uvijek radimo na točnom modelu cijena i tko bi to platio. Naš poslovni model osmišljen je kako bi osigurao da farmeri i stočari – koji su najugroženiji dio lanca stočne i mliječne hrane i koji su u najboljoj poziciji da budu klimatski heroji – ne moraju snositi punu cijenu.”

Studije o govedima i mliječnim govedima

Prvo krenimo s istraživanjem metana. Dr. Ermias Kebreab nedavno je vodio 147-dnevnu studiju na Sveučilištu Kalifornija (Davis) koja je pokazala da je smanjenje metana iz goveda hranjenih crvenim morskim algama održano tijekom cijelog ispitivanja. Kebreab je direktor Svjetskog centra za hranu na Sveučilištu i znanstveni savjetnik za američki Blue Ocean Barns , tvrtku koja sada radi na komercijalizaciji aditiva za crvene morske alge. U drugom nizu kratkoročnih studija s mliječnim kravama u laktaciji koje je vodio dr. Alexander Hristov (ugledni profesor mliječne prehrane na Penn State University ), uključujući crvene morske alge u obroku smanjile su se emisije metana za 80% bez utjecaja na unos hrane ili prinos mlijeka .Nisu sve morske alge prikladne kao inhibitori metana
Morske alge mogu biti učinkovito sredstvo za ograničavanje emisije metana kod krava, ali neke tvari koje inhibiraju metan su također otrovne. Čitaj više…

Rasprava o potrebi za dodatnim istraživanjem

Hristov ne vjeruje da je u ovom trenutku bilo “gotovo dovoljno” studija o tome je li hranjenje stoke crvenim morskim algama dugoročno učinkovito u smislu smanjenja emisije metana. Objašnjava da se pokazalo da se mikrobi buraga prilagođavaju mnogim vrstama hrane i aditiva za stočnu hranu te da su mnogi aditivi u nekom trenutku nakon uvođenja prestali proizvoditi učinak. On sugerira da je “dugotrajna studija na mliječnim kravama puna laktacija ili najmanje 105 dana. Kod goveda, dugoročna studija je cijeli ciklus hranilišta.” Sa svoje strane, Kebreab smatra da je njegova 147-dnevna studija “dovoljna” u smislu utvrđivanja dugoročne učinkovitosti kod goveda.

Stabilnost i više

Hristov također vjeruje da je potrebno više proučavanja stabilnosti aktivnog sastojka, bromoforma. O ovoj temi, Kebreab izvještava da smo u svojim studijama “koristili morsku algu pohranjenu 3 godine u zamrzivaču i radi sasvim dobro, tako da mislim da je stabilna.” Na pitanje da li se pokazalo da drugi dodaci prehrani i morske alge imaju slične učinke, Kebreab kaže da je “jedina vrsta morskih algi koja djeluje je Asparagopsis”. On ukazuje na novi rad koji uspoređuje aditive za hranu koju je izradila Australska organizacija za znanstvena i industrijska istraživanja (CSIRO) koji to potvrđuje. Međutim, on također dodaje da bi “zamislio da bi bilo koja morska alga koja je pohranjena bromoformom djelovala.”Najveća prepreka ostaje nabavka komercijalnih količina morskih algi.

Povećanje brzim tempom

Jedna grupa koja radi na komercijalizaciji dodatka stočnoj hrani od crvenih morskih algi što je prije moguće je FutureFeed , partnerstvo između CSIRO-a, Meat and Livestock Australia i Sveučilišta James Cook uz financiranje raznih tvrtki. Stvoren je isključivo kako bi podržao rast upotrebe crvenih morskih algi kako bi se značajno smanjile emisije metana od strane stoke.

Eve Faulkner, menadžerica marketinga i komunikacija FutureFeeda, kaže da njezina organizacija očekuje komercijalizaciju u sljedećih 12 mjeseci. “Nabavka komercijalnih količina alge ostaje najveća prepreka”, objašnjava ona i dodaje da se aditiv lako može ugraditi u koncentrat žitarica koji se svakodnevno hrani kravama na mliječnim farmama i tovilištima.

Prva odobrena staza crvenih morskih algi

Blue Ocean Barns, kao što je spomenuto, je tvrtka sa sjedištem u SAD-u koja također radi na komercijalizaciji dodatka za hranu za crvene morske alge. “Mi uzgajamo alge i na Havajima i u San Diegu, a već smo započeli proces prelaska na veće spremnike na obje lokacije, objašnjava izvršna direktorica i suosnivačica Joan Salwen. “Za sada će to biti dvije primarne lokacije za našu proizvodnju morskih algi, a trenutno pregovaramo o proširenju na farme na kopnu. Predviđamo prodaju tvrtkama do kraja godine.” Ona dodaje da je u siječnju 2021. odobreno prvo komercijalno ispitivanje crvene morske alge u SAD-u. Provest će se na mliječnoj farmi u vlasništvu Alberta Strausa u Marshallu u Kaliforniji, a aditiv će se hraniti podskupu njegovog stada ovog ljeta i jeseni.

Odgovori